Alors, qu’est-ce qui va vraiment dans les armoires de cuisine ?

Cuisine à l'anglaise
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Alors, qu’est-ce qui va vraiment dans les armoires de cuisine ?

Plain English
Les cuisines anglaises simples peuvent sembler simples, mais elles sont réellement le résultat d’un processus minutieusement détaillé. 

Les armoires anglaises simples dégagent une telle élégance tranquille que vous pourriez même ne pas les remarquer, nichées dans les maisons en briques historiques ou les maisons de campagne bien aménagées dans le monde entier. Au lieu de s’appuyer sur la dernière mode de cuisine, Plain English permet à l’artisanat de parler pour lui-même derrière chaque armoire et comptoir.

Prenez la cuisine de la dégusteuse Isabel Ettedgui, qui réside dans une maison de ville géorgienne rénovée au-dessus de sa maroquinerie Mayfair, Connolly. Lorsqu’il s’agissait de spécifier l’ébénisterie, le choix était évident : « Je savais que Plain English fonctionnerait bien dans les limites d’un bâtiment géorgien, et il y avait quelque chose de moderne dans la simplicité. » Elle a raison : les armoires peintes en noir s’opposent aux planchers de bois pâle et le simple mélange de matériaux, bois peint, marbre, accessoires discrets en laiton se marient harmonieusement avec la pièce.

Tous les placards ne sont pas créés de façon égale. Au cours des 26 dernières années, Plain English, cofondé par Katie Fontana et Tony Niblock, a été le raffinage de ce qu’une cuisine à la maison peut être en prenant la fierté dans les détails, des détails qui ne sont pas destinés à être remarqué tout de suite, mais ressenti au fil du temps.

La cuisine, le bureau et les toilettes de l’Ufford Hall, qui date du XIe siècle, sont tous dotés d’armoires en anglais. Lui, sa femme, Trish, et son fils de 8 ans, Bertie, ont exhibé chaque espace, relié par des couloirs étroits et inégaux où le charme abonde.

En effet, l’entreprise est née de la nécessité. En 1992, Niblock, architecte de formation, travaille avec Fontana, un architecte d’intérieur, à la rénovation d’une maison longue traditionnelle du Suffolk. Pendant le processus de construction, ils sont devenus frustrés par la difficulté d’approvisionner la menuiserie bien faite de cuisine. Fontana note : « Nous voulions trouver une cuisine qui n’était pas trop conçue et trop stylisée, qui permettrait à la décoration de briller. » Ainsi, le couple a pris les choses en main et a travaillé avec des artisans locaux pour faire des prototypes de leur propre conception, les peignant dans Farrow et Ball Berrington Blue.

Aujourd’hui, Plain English emploie 110 personnes et, comme son nom l’indique, a son siège social dans une humble collection de bâtiments agraires, entourés de terres agricoles verdoyantes et de champs ouverts. Fidèles aux environs de la campagne, les armoires anglaises sont influencées par le style géorgien classique en proportion et en palette de couleurs. La majeure partie du processus de production se déroule dans un seul bâtiment, souvent supervisé par un seul artisan : le bois assaisonné est raboté en feuilles, coupé, fini, assemblé et, enfin, peint à la main.

La qualité d’un cabinet commence par son élément le plus fondamental : le bois. Le bois, en particulier le peuplier, est recherché par un fournisseur local qui s’approvisionne de partout dans le monde. D’autres feuillus sont utilisés en fonction de leur but final. Le chêne est le plus couramment utilisé dans les armoires, par exemple, tandis que le cèdre, un bois plus dur, pour les placards traditionnels. Les imperfections et les excentricités inhérentes du bois sont ce qui rend le travail de Plain English spécial, selon Merlin Wright, directeur de la conception de l’entreprise. Les nœuds et les « pattes de chat », un groupe de marques dans l’arbre où les branches ont été coupées, sont en fait embrassés. Les caractéristiques du bois influencent également la fonctionnalité du produit final. Par exemple, note Wright, les arbres qui poussent sur les flancs des collines possèdent deux grains différents, « ainsi, il devient important de les alterner dans des comptoirs de blocs de boucherous ou des tables [pour éviter la déformation] ». D’autres caractéristiques sont encore moins perceptibles : l’artisanat de précision est utilisé pour créer un espace précis exact de 1 millimètre entre les cadres et les portes de l’armoire (Wright note que la norme de l’industrie est de 2,5 millimètres)

Une fois le cadre terminé, l’armoire est soigneusement transportée dans une petite dépendance pour être peinte dans des teintes saturées d’inspiration géorgienne. Ici, une demi-douzaine d’artisans peignent tout, des devants des tiroirs au tabourets de bar, leurs coups de pinceau visibles ajoutant une qualité humaine particulière à chaque article. Ces coffrets sont fréquemment assortis à la couleur de peinture de la cuisine finale souvent dans les maisons des milliers de milles loin. Les commandes sont ensuite soigneusement étiquetées avec les noms des meilleurs designers d’intérieur à travers le monde : Rita Konig, Gil Schafer, Sara Gilbane, Virginia Tupker, entre autres.

Maintenant que la marque est entrée dans la fin de la vingtaine, elle cherche de plus en plus à cibler un public dans sa propre tranche d’âge : les millénales. En 2012, Plain English a lancé une filiale appelée British Standard, qui tire parti de la préfabrication pour mettre le même produit de qualité sur le marché, mais à un prix plus convivial. Niblock et Fontana veulent rendre l’expérience Plain English plus accessible, après tout, il n’y a pas si longtemps, lorsqu’ils cherchaient eux-mêmes des solutions de cuisine qui reflétaient leurs valeurs de conception. Comme le résume Fontana, ceux qui sont « simples, bons et bien faits. »

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