5 Idées intérieures de jardin d’herbes pour votre cuisine

Pièce à cultiver

5 Idées intérieures de jardin d’herbes pour votre cuisine

Trouvez des idées élégantes de jardin d’herbes d’intérieur qui amélioreront votre cuisine et garderont les ingrédients frais à portée de main.
 

Du persil au romarin, les herbes fraîches peuvent faire un dîner de tous les jours se sentir comme un repas cinq étoiles. Mais l’achat d’herbes à l’épicerie peut vous laisser avec beaucoup plus que vous avez besoin et les jardins d’arrière-cour limitent vos pestos aux mois d’été. Pour les herbes fraîches toute l’année, vous aurez besoin d’apporter le jardin à l’intérieur. Cultiver des herbes à l’intérieur est un moyen facile de garder les ingrédients à portée de main et d’ajouter un peu de vie et d’air à votre espace. Que vous soyez prêt pour une petite plante de sauge dans votre cuisine ou que vous voulez plonger dans un jardin plein, ces idées de jardin d’herbes d’intérieur rendront votre regard d’espace et d’odeur grand.

Herbes recommandées

Avant de commencer à planter, vous aurez envie de choisir vos herbes.

  • Romarin : Vous pouvez planter cette herbe polyvalente à partir d’une coupe sans racines.
  • Basilic : Assurez-vous que cette plante reçoit beaucoup de lumière du soleil et de chaleur.
  • Persil : Cultivez cette garniture en lumière vive et avec bio.
  • Ciboulette : Cette vivace pousse facilement à peu près n’importe où. À l’intérieur, il préfère une fenêtre orientée vers le sud. Couper les sections avec des ciseaux.
  • Monnaie : Cette feuille rustique est essentielle pour tout, des desserts au thé et peut vivre dans la lumière modérée.
  • Origan : Prenez une coupe d’une plante extérieure et la plante dans le sol.
  • Thym : Mettre les plants de thym en plein soleil et laisser sécher complètement le sol entre les arrosages.

Idées de jardin d’herbes d’intérieur

Accrochez des pots. Si vous êtes à court d’espace de comptoir, essayez d’accrocher votre jardin d’herbes devant la fenêtre de votre cuisine ou sur un mur adjacent.

Pots accrochés
Pots d’herbes accrochés devant la fenêtre

Réutiliser les contenants. Pas besoin d’aller acheter des planteurs. Il suffit de commencer votre jardin dans des récipients que vous avez déjà tels que des pots de maçon, des restes de thé, ou une tasse et une soucoupe.

jardin d'herbe
Jardin d’herbe dans un récipient

Installer une boîte de fenêtre. Qui a dit qu’une boîte de fenêtre doit aller à l’extérieur ? Installez un planteur à l’intérieur de votre fenêtre ou placez-le simplement sur le rebord.

boîte de fenêtre
Boîte de fenêtre

Concevoir un terrarium. Protégez vos plantes des éclaboussures de cuisine et des chats curieux en créant un terrarium avec un étui en verre.

Dis malin. Laissez tomber la saleté lâche et cultiver vos herbes dans un jardin intelligent, mais hacher les herbes. Les herbes poussent dans un sol riche en nutriments et viennent dans des gousses faciles à planter.

Conseils intérieurs de jardin d’herbes

Choisissez le bon endroit.
Conrad Richter, président de Richters Herbs, une pépinière et producteur de la région de Toronto qui se spécialise dans les herbes, dit de choisir une fenêtre qui reçoit au moins quatre heures de soleil par jour, orientée vers le sud est idéal, bien qu’une station d’essai ou de l’ouest fonctionne également.

Cultivez pour de bons regards.
Lorsque vous plantez des herbes de différentes couleurs et textures, le jardin devient aussi décoratif qu’il est fonctionnel. Pour atteindre cette combinaison parfaite de beauté et de saveur, Richter aime le basilic Rosie à feuilles violettes, le thym à feuilles larges, l’estragon Tarragold, la menthe corse, la sauge violette et les géraniums parfumés.

Choisissez des variétés compactes.
Lorsque vous cultivez à l’intérieur, optez pour les herbes qui ont l’air bien rangé dans une fenêtre de cuisine. Les choix de Richter : le basilic épicé Globe et Globette, l’origan Kaliteri, l’aneth Fernleaf, le romarin Blue Boy et la menthe anglaise. Vous espérez cultiver du persil ? Plaine et italien sont les meilleurs pour l’intérieur ; les variétés courbées poussent trop lentement.

Mais donnez-leur de la place pour s’épanouir.
Les herbes peuvent être cultivées dans des pots individuels ou dans un récipient partagé, cela dépend en grande partie de votre espace et de vos préférences esthétiques. Dans un récipient partagé, assurez-vous de vérifier l’habitude de croissance de chaque herbe et lui donner l’espace dont elle a besoin. La menthe et d’autres variétés à croissance rapide et à diffusion ont besoin de pots individuels pour ne pas évincer les autres herbes.

Vérifiez-les régulièrement.
L’utilisation d’un sol avec un bon drainage (trouver un type qui comprend le sable, la perlite, ou la vermiculite) et l’engrais liquide garderont les herbes fraiches. « Mettez un doigt dans le sol et si le sol se sent sec, mettez de l’eau à fond. » Récoltez les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin, mais arrachez-les légèrement : « Vous allez donner aux plantes une chance de repousser. »

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